Vins Brunello di Montalcino Molina della Suca - 2018

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2018 de Molina della Suca est un vin rouge prestigieux, réputé pour sa richesse et sa profondeur. Produit exclusivement avec le cépage Sangiovese Grosso, ce vin incarne l'excellence de la Toscane, tant par ses méthodes de vinification que par son terroir exceptionnel. Le millésime 2018 est marqué par une balance harmonieuse entre acidité et structure tannique, grâce à un climat globalement favorable. La Toscane, et en particulier Montalcino, bénéficie d'un microclimat unique, combiné à des sols variés, qui contribue à la complexité aromatique du Brunello. Le domaine Molina della Suca, bien que relativement jeune, s'est forgé une réputation grâce à un respect fidèle des traditions viticoles locales, avec une approche moderne et soignée.

Pour accompagner ce Brunello, pensez à des plats riches et élégants comme un osso buco milanais ou une côte de bœuf grillée. Des champignons sauvages poêlés ou un risotto à la truffe peuvent sublimer ses notes terreuses et épicées. Les fromages affinés, particulièrement les pecorinos, se marient également à merveille, renforçant la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Brunello légèrement frais, idéalement entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant, pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rubis profond, respirez ses parfums riches de cerise noire et de cuir, et savourez sa texture veloutée avec une finale longue et épicée. Cette expérience gustative révèle toute l'élégance et la puissance de ce vin toscan.