Vins Brunello di Montalcino Molino della Suga - 2019

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2019 de Molino della Suga est une véritable expression de la Toscane, un vin 100 % Sangiovese. Ce millésime se distingue par sa complexité aromatique et sa structure élégante, résultat d'un terroir riche en galestro et argile, et d'une vinification précise incluant une longue maturation en fûts de chêne. La Toscane, réputée pour ses paysages vallonnés et son climat méditerranéen, apporte au Brunello ses tanins soyeux et ses arômes de cerise noire. Molino della Suga, avec une longue tradition viticole, est célèbre pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, contribuant à la renommée de cette prestigieuse appellation.

Pour harmoniser les saveurs du Brunello di Montalcino, pensez à des plats riches en goût. Un risotto aux cèpes ou un osso buco à la milanaise rehausseront ses notes fruitées et épicées. Les viandes grillées, comme un carré d'agneau, accentueront ses tanins soyeux. Pour un accord local, des pici alla chianina, une spécialité toscane, complémenteront avec délice les nuances de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Brunello, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Un carafage de deux à trois heures permettra de libérer son bouquet complexe. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, sentez ses arômes envoûtants de fruits rouges, de cuir et d'épices, puis laissez en bouche sa texture veloutée et longue finale. Ce vin se révèle d'une grande profondeur à chaque gorgée, un plaisir pour les amateurs de vins toscans.