Vin Brunello di Montalcino La Fortuna - 2018

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2018 de La Fortuna est un vin rouge italien issu de la prestigieuse région viticole de Toscane. Ce Brunello est exclusivement produit à partir du cépage Sangiovese Grosso, caractérisé par des arômes intenses de cerise noire, de prune et des nuances épicées. Le millésime 2018 bénéficie d'une délicate harmonie entre acidité et structure tannique, parfaite pour un vieillissement en cave. Le terroir de Montalcino, avec ses sols riches en galets et en argile, et son climat méditerranéen tempéré par des collines, favorise la complexité et l'élégance du vin. La Fortuna, un domaine respecté, combine tradition et modernité en vinification, contribuant à la réputation d'excellence du Brunello di Montalcino.

Pour accompagner ce vin, les accords mets-vins idéaux incluent des plats riches et savoureux. Essayez-le avec un plat traditionnel toscan comme le bifteck de Chianina, une viande à la fois tendre et savoureuse, ou avec un ragoût de sanglier pour souligner ses notes épicées. Les fromages affinés, tels que le Pecorino Toscano, offrent aussi un mariage harmonieux en apportant une texture crémeuse qui adoucit le palais.

Lors de la dégustation, servez ce Brunello di Montalcino à une température idéale de 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Observez sa robe rouge rubis intense puis sentez les arômes de fruits mûrs et d'épices subtiles. En bouche, savourez sa structure riche, bien équilibrée par une acidité agréable et des tannins soyeux. Profitez de sa finale longue et persistante, véritable emblème des grands vins de Toscane.