Vin Brunello di Montalcino Banfi - Summus - 2012

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino Cuvée Summus 2012 du Château Banfi est un vin rouge prestigieux de Toscane, élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese. Millésime exceptionnel, 2012 est reconnu pour sa qualité homogène, caractérisée par une structure équilibrée et des arômes raffinés. La région de Montalcino bénéficie d'un microclimat unique avec des étés chauds et secs et des sols calcaires et argileux, idéaux pour des vins expressifs et élégants. Château Banfi, pionnier en matière d'innovation et de qualité, jouit d'une réputation mondiale, construite grâce à son engagement envers la tradition et la modernité.

Pour sublimer ce Brunello, privilégiez des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un filet de bœuf au poivre ou un agneau rôti aux herbes. Les plats aux saveurs relevées accentueront ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Optez également pour des plats toscans traditionnels tels qu'une ribollita ou un ragoût de sanglier pour une expérience gastronomique authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 18°C après l'avoir carafé pendant une heure. Commencez la dégustation en examinant sa couleur rubis profonde, puis humez ses arômes complexes de cerise, tabac et chocolat. En bouche, savourez sa structure harmonieuse et sa longue finale persistante. Ce vin séduira par son élégance et sa profondeur, parfait pour une occasion spéciale.