Vin Brunello di Montalcino Onbekend - 2019

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2019 est un vin d'exception provenant de Toscane, en Italie. Il est composé à 100% de Sangiovese Grosso, un cépage qui offre des vins puissants et complexes. Le millésime 2019 est réputé pour son équilibre entre concentration aromatique et fraîcheur. Le terroir de Montalcino, avec ses sols variés et son climat méditerranéen tempéré par des altitudes élevées, confère au vin une structure et une longévité remarquables. Ce vin est élaboré selon des techniques de vinification traditionnelles, bénéficiant d'un élevage prolongé en fûts de chêne. Le domaine "Onbekend", s'il n'est pas célèbre, produit un Brunello authentique respectant les traditions de cette région viticole prestigieuse, connue pour sa riche histoire et sa réputation d'excellence.

Pour rehausser les arômes et les saveurs du Brunello di Montalcino 2019, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un osso buco, un risotto aux cèpes ou une côte de bœuf grillée. Les plats à base de champignons sauvages et les fromages affinés comme le Pecorino Toscano sont également d'excellents choix, partageant une harmonie parfaite avec les nuances terreuses et épicées du vin.

Dégustez ce Brunello à une température idéale de 18°C après un carafage d'une à deux heures pour permettre une aération optimale. Avant de goûter, observez la robe rubis profond du vin. Au nez, appréciez les arômes de cerise noire, d'épices et de cuir, avant de savourer sa bouche ample et soyeuse. Les tannins bien intégrés et la belle acidité du vin assurent une finale longue et persistante, révélant l'élégance typique des grands vins de Montalcino.