Vin Brunello di Montalcino Villa Poggio Salvi - Pomona - 2010

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2010 de Villa Poggio Salvi est un vin rouge emblématique de Toscane, réputé pour sa complexité et son élégance. Issu principalement du cépage Sangiovese grosso, ce millésime 2010 est particulièrement prisé pour sa concentration et son équilibre exceptionnel, fruit d'une année climatique favorable. Élevé en fûts de chêne, il présente des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cuir et d'épices. La région de Montalcino est caractérisée par un climat méditerranéen doux et un terroir diversifié de sols argilo-calcaires, conférant à ses vins leur structure et leur profondeur. Villa Poggio Salvi, fondé sur la tradition et l'innovation, est reconnu pour ses pratiques de vinification rigoureuses et son respect du terroir.

Pour sublimer ce Brunello di Montalcino, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un osso buco, un gigot d'agneau rôti ou des pâtes aux champignons sauvages. Les arômes complexes de ce vin s'harmonisent aussi magnifiquement avec des fromages affinés comme le pecorino toscan. Expérimentez avec des plats régionaux, tels que le cacciucco alla livornese, un ragoût de poisson traditionnel qui enrichira l'expérience gustative par ses saveurs puissantes.

Lors de la dégustation, servez ce Brunello di Montalcino à une température idéale de 18°C. Pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement, carafez le vin durant une à deux heures avant de le déguster. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde, puis humez-en les riches arômes de fruits et notes boisées. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante, reflet d'un terroir unique et d'un savoir-faire traditionnel.