Vin Brunello di Montalcino Barbi - 2017

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2017 du domaine Barbi est un vin rouge sec, typique de la Toscane, entièrement élaboré à partir du cépage Sangiovese. Ce millésime se distingue par sa richesse aromatique et sa structure tannique, reflétant un terroir exceptionnel, marqué par des sols argileux et calcaires, ainsi qu'un climat méditerranéen aux étés chauds et secs. Le domaine Barbi, établi depuis longtemps dans la région, est réputé pour son savoir-faire ancestral et son attachement aux traditions viticoles toscanes. Cette région est célèbre pour son patrimoine culturel, influençant le style élégant et puissant des vins Brunello di Montalcino, qui sont intégralement vinifiés selon des méthodes rigoureuses et respectueuses de la tradition.

Pour accompagner ce Brunello di Montalcino, optez pour des plats riches en saveurs comme un osso buco ou un risotto aux truffes. Les arômes intenses du vin se marieront harmonieusement avec des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf braisé. Les plats traditionnels italiens, tels que les pâtes à la sauce ragu ou le pecorino affiné, exhaleront la complexité du vin tout en respectant l'équilibre aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce Brunello à une température idéale autour de 18°C pour qu'il dévoile pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour oxygéner le vin et en adoucir les tanins. Observez la robe rouge rubis profond, sentez les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de cuir, puis savourez la longue finale en bouche. Cela vous permettra d'apprécier toutes les nuances et la complexité de ce vin exceptionnel.