Vin Brunello di Montalcino Ciacci Piccolomini Aragona - Pianrosso - 2015

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2015 de Ciacci Piccolomini d'Aragona est un splendide vin rouge originaire de Toscane, réputé pour sa finesse et sa complexité. Élaboré exclusivement à partir du cépage Sangiovese, ce millésime particulier bénéficie d'une année exceptionnellement favorable, offrant des tanins soyeux et une belle structure. Le terroir de Montalcino, avec ses sols variés et son microclimat ensoleillé, permet au Sangiovese de s'exprimer pleinement, tout en profitant des méthodes de vinification traditionnelles qui mettent en avant la pureté du fruit. La région de Toscane, avec ses collines ondulantes et sa riche histoire, crée un environnement idéal pour la production de vins prestigieux, influencée par des traditions séculaires. Le domaine Ciacci Piccolomini d'Aragona, fort d'une longue histoire remontant au XVIIe siècle, est reconnu pour sa production artisanale et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Brunello di Montalcino, orientez-vous vers des plats riches et savoureux. Le gibier, tel qu'un faisan rôti ou un sanglier en sauce, s'accordera parfaitement avec les arômes complexes du vin. Les fromages affinés toscans, comme le Pecorino, compléteront également l'harmonie des saveurs. Pour un accord local authentique, pensez à un plat typique comme un "Cinghiale al cacciatore", qui met en valeur les nuances terrestres du Brunello.

En termes de dégustation, servez ce Brunello à une température d'environ 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Avant la dégustation, il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux tanins de s'assouplir et aux arômes de se libérer. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis intense, puis humez les arômes de cerise noire, de cuir et d'épices douces. En bouche, savourez son équilibre remarquable entre acidité, tanins et fruit, un triptyque qui confère à ce vin son élégance et sa puissance.