Vin Brunello di Montalcino Piccini - 2017

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2017 de Piccini est un vin rouge d'exception issu de la région historique de Toscane, en Italie. Connu pour son cépage exclusif, le Sangiovese Grosso, ce vin bénéficie d'un millésime 2017 qui offre des caractères intenses et élégants grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir de Montalcino, avec ses sols constitués d'argile et de calcaire, confère à ce vin une structure raffinée et une acidité équilibrée. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à un vieillissement en fût de chêne, apportent des notes distinctes de fruits mûrs, d'épices et de tabac. La Toscane, avec ses collines ensoleillées et ses variations climatiques, offre un environnement idéal pour cultiver des vins d'une grande complexité et profondeur. Piccini est un domaine respecté, réputé pour sa passion et son engagement envers la qualité, cultivant la tradition tout en intégrant des innovations modernes.

Pour créer une harmonie parfaite avec le Brunello di Montalcino 2017, envisagez de l'accompagner de plats riches et savoureux tels qu'un risotto à la truffe ou un osso buco. Les viandes grillées ou un agneau rôti aux herbes mettront en valeur ses notes terreuses et son acidité. Les fromages affinés, comme le Pecorino toscan, accentueront ses arômes complexes tout en rendant hommage à ses racines régionales.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra d'ouvrir ses arômes subtils et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur rubis éclatante, puis laissez-vous envoûter par son bouquet raffiné qui mêle fruits rouges mûrs, épices douces et sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa structure harmonieuse, ses tannins soyeux et sa finale persistante, reflet du savoir-faire de Piccini.