Vin Brunello di Montalcino Col d'Orcia - 2018

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2018 de Col d'Orcia est un vin rouge raffiné et puissant, exclusivement élaboré à partir du cépage Sangiovese. Ce millésime bénéficie d'un terroir toscan exceptionnel, avec des sols argilo-calcaires et un microclimat favorisé par l'altitude. Les techniques de vinification traditionnelles et l'élevage en fûts de chêne pendant plusieurs années confèrent à ce vin des arômes complexes de fruits rouges, de réglisse et de sous-bois. La Toscane, célèbre pour ses collines pittoresques et son climat méditerranéen, imprègne chaque bouteille de son caractère unique. Le domaine Col d'Orcia, avec son héritage historique, est réputé pour sa qualité et son engagement envers des pratiques viticoles durables.

Pour accompagner ce Brunello di Montalcino, optez pour des plats riches et savoureux. Un plat traditionnel de la région, comme un cinghiale in umido (ragoût de sanglier), sublimera les arômes de ce vin. Les viandes rouges grillées, les gibiers et les plats à base de champignons se marient également à merveille. Pour un accord fromager, choisissez des fromages affinés comme le pecorino toscano, qui mettront en valeur la profondeur et la richesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Brunello di Montalcino 2018 à une température de 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez profondément pour découvrir ses arômes complexes. En bouche, savourez sa structure tannique harmonieuse et sa finale persistante. Ce vin, grâce à son équilibre parfait, offre une expérience sensorielle inoubliable qui se bonifiera avec le temps.