Vin Brunello di Montalcino Tenuta La Fuga - Le due Sorelle - 2011

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2011 "Cuvée Le due Sorelle" de la Tenuta La Fuga est un vin rouge prestigieux de Toscane, issu exclusivement du cépage Sangiovese Grosso. Le millésime 2011, connu pour son équilibre, révèle des arômes de fruits rouges, de cuir et d'épices. Le terroir de Montalcino, avec ses sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen, offre des conditions idéales pour produire des vins élégants et structurés. La région, renommée pour sa viticulture traditionnelle, influence profondément le style du vin avec ses hivers doux et étés chauds et secs. Tenuta La Fuga, grâce à ses méthodes de vinification respectueuses de la tradition, est reconnu pour ses cuvées d'exception qui racontent le riche patrimoine viticole de Toscane.

Pour accompagner ce Brunello, optez pour des plats riches en saveurs. Une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau aux herbes rehausserait les tannins complexes du vin. Des plats régionaux comme un ragoût de sanglier alla cacciatora, typique de Toscane, ou une parmigiana d'aubergines mettraient en valeur ses notes fruitées et épicées. Les fromages affinés tels que le Pecorino sont également d'excellents compagnons de dégustation.

Servez ce Brunello di Montalcino à une température de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour que les arômes s'épanouissent pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis aux reflets grenat. À l'olfaction, appréciez les arômes de fruits noirs, de tabac et de vanille. Enfin, en bouche, savourez sa structure ample et ses tannins soyeux, qui se prolongent dans une finale persistante et harmonieuse.