Vin Brunello di Montalcino Corte Dei Venti - 2014

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2014 de Corte Dei Venti est un vin italien prestigieux provenant de Toscane, une région reconnue pour ses vins d'exception. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Sangiovese, connu localement sous le nom de "Brunello". Le millésime 2014, bien que marqué par des conditions climatiques capricieuses, révèle un équilibre harmonieux grâce au savoir-faire des vignerons. Le terroir unique de Montalcino, avec ses sols riches en argile et calcaire, contribue à la complexité aromatique et à la structure fine du vin. La Toscane, avec son climat méditerranéen aux étés chauds et secs, favorise la maturation optimale des raisins. Corte Dei Venti, un domaine familial, s'attache à des techniques de vinification traditionnelles qui mettent en valeur l'expression authentique du Sangiovese, consolidant ainsi sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce Brunello, privilégiez des plats qui sauront sublimer sa richesse et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Un osso buco alla milanese ou un filet de bœuf Rossini seront parfaits pour une expérience culinaire inoubliable. Les plats à base de truffes, courants en Toscane, apporteront une harmonie subtile avec le vin. Pour des accords régionaux, une ribollita, soupe toscane aux légumes et pain, pourrait aussi offrir une belle complémentarité.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant pour aérer et libérer ses arômes. Observez sa belle robe rubis, sentez ses arômes envoûtants de cerise et de réglisse, puis goûtez pour apprécier sa structure élégante et ses tanins bien intégrés. L'ordre des étapes, de l'observation à la dégustation, vous offrira une expérience sensorielle complète, révélant toute la profondeur de ce Brunello di Montalcino.