Vin Brunello di Montalcino Santa Giulia - Brunello di Montalcino - 2019

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2019 de Santa Giulia est un vin exceptionnel provenant de la région prestigieuse de Toscane, en Italie. Cette cuvée est 100% Sangiovese, un cépage noble qui montre toute la délicatesse et la profondeur de cette appellation reconnue. Le millésime 2019 se distingue par sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, obtenus grâce à un terroir typique de Montalcino, comprenant un sol calcaire riche en minéraux. L’élevage en grands fûts de chêne sublime la complexité aromatique du vin. La Toscane, avec son climat méditerranéen, mêle influences maritimes et terrains vallonnés, offrant des conditions idéales pour des vins riches et élégants. Le domaine Santa Giulia, imprégné d’histoire, est renommé pour sa fidélité aux pratiques traditionnelles et son engagement pour une qualité irréprochable.

Pour accompagner ce Brunello di Montalcino, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes et sa texture. Un risotto aux cèpes, une belle pièce de bœuf aux herbes ou encore des pâtes à la truffe noire feront ressortir ses saveurs profondes. Les plats toscans tels que la ribollita ou la bistecca alla fiorentina, avec leurs ingrédients locaux et leur simplicité raffinée, formeront également des accords harmonieux avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 18°C. Un carafage d'une heure permettra d’aérer le vin, libérant ainsi ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier la robe rouge rubis profonde, puis découvrez des arômes subtils de cerise noire, de tabac et d'épices douces au nez. En bouche, la structure harmonieuse et la longue finale témoignent de l'élégance et de la puissance de ce Brunello.