Avis Viniou
Le Brunello di Montalcino 2018 de Ciacci Piccolomini d'Aragona est un vin rouge prestigieux provenant de Toscane, berceau des grands vins italiens. Exclusivement élaboré à partir du cépage Sangiovese, ce millésime profite d'un terroir unique, bénéficiant d'un sol argileux et d'un climat méditerranéen tempéré qui favorisent son développement harmonieux. La vinification de ce Brunello, caractérisée par une longue macération et un élevage en fûts de chêne, lui confère une structure élégante et des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Le domaine Ciacci Piccolomini, avec ses racines historiques remontant au XVIIe siècle, s'est forgé une réputation d'excellence grâce à son savoir-faire et son respect des traditions viticoles.
Pour accompagner ce Brunello, pensez à des mets tels que des viandes grillées ou rôties, comme un agneau aux herbes, qui sublimeront ses tanins tout en mettant en valeur sa profondeur aromatique. Les plats régionaux toscans, tels que la "bistecca alla fiorentina" ou les pici à la sauce à base de sanglier, s'accorderont également à merveille, reflétant l'origine géographique et culturelle du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 18°C après un carafage d'environ une heure, permettant ainsi à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses parfums envoûtants de cerise noire et de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et équilibrée, notant une finale persistante et harmonieuse.
