Vin Brunello di Montalcino Sensi - Boscoselvo Black Label Edition - 2016

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2016 de Sensi, notamment la Cuvée Boscoselvo Black Label Edition, est une élégante expression du Sangiovese, cépage roi de la Toscane. Ce millésime se distingue par sa structure et son potentiel de garde, grâce à un terroir unique combinant des sols calcaires et un microclimat idéal. La Toscane, avec ses collines baignées de soleil et ses brises marines, offre un environnement propice à la culture de vignes robustes. La tradition viticole y est très ancrée, et Sensi, avec son riche héritage, perpétue l’art de produire des vins d’exception grâce à des techniques de vinification traditionnelles et modernes.

Pour accompagner ce Brunello, privilégiez des mets aux saveurs riches et complexes. Une pièce de bœuf grillée, une daube maison ou un plat de gibier en sauce sauront magnifier ses tanins et ses notes boisées. Les arômes de cerise noire et d’épices se marieront également parfaitement avec des fromages affinés ou un risotto aux truffes, un mets typique de la région qui sublimera la rondeur et l’élégance du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale autour de 18°C après l’avoir carafé une heure à l’avance pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe d’un rouge profond, admirez sa brillance. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges, de cuir et d’épices. En bouche, appréciez son équilibre, sa complexité et sa longueur persistante qui font du Brunello di Montalcino un vin aussi convoité.