Vins Brunello di Montalcino Fattoria La Striscia - Bernardino - 2020

Avis Viniou

La cuvée Bernardino 2020 du domaine Fattoria La Striscia est un Brunello di Montalcino, symbole d'excellence de la Toscane. Ce vin rouge, issu principalement du cépage Sangiovese, exprime le caractère noble de son terroir unique. Le millésime 2020 est reconnu pour ses conditions climatiques idéales, favorisant une maturité parfaite des raisins. La vinification minutieuse, avec un élevage en fûts de chêne, sublime ses tannins soyeux et sa complexité aromatique. La Toscane, riche de ses sols argile-calcaire et de son climat méditerranéen, confère à ses vins une structure robuste et une élégance incomparable. Fattoria La Striscia, avec son histoire séculaire, est renommée pour ses méthodes traditionnelles et son engagement pour la qualité.

Pour accompagner ce Brunello di Montalcino, optez pour des plats comme le ragoût de boeuf à la toscane ou un osso buco. La richesse et la profondeur du vin complètent à merveille la saveur complexe des viandes rouges en sauce. Des fromages affinés à pâte dure, comme le pecorino toscan, accentueront aussi les notes fruitées et épicées du vin. Pour un accord régional, la ribollita, une soupe toscane consistante, est un choix parfait.

Servez ce Brunello à une température de 18°C, après l’avoir carafé une à deux heures pour en libérer tous les arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense. Humez ses arômes subtils de cerise, de cuir et de sous-bois. Enfin, en bouche, découvrez sa structure équilibrée, ses tannins délicats et sa finale persistante. Ce vin mérite d'être savouré lentement, au cours d'un repas chaleureux.