Vins Brunello di Montalcino Granducato - Brunello di Montalcino - 2018

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2018 du domaine Granducato est un vin italien d'exception provenant de la prestigieuse région de Toscane. Issu du cépage Sangiovese, ce vin tire son caractère opulent et structuré du terroir unique de Montalcino, avec ses sols argileux et calcaires. Vinifié grâce à des techniques traditionnelles, ce Brunello bénéficie d'une fermentation longue avant d'être affiné en fûts de chêne, lui conférant complexité et profondeur. La Toscane, avec son climat méditerranéen et ses collines ensoleillées, favorise une maturation optimale des raisins, ce qui se reflète dans la richesse et la finesse du vin. Le domaine Granducato, fort de son héritage historique, est reconnu pour produire des vins de grande qualité, mariant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Brunello di Montalcino, optez pour des plats riches en saveurs. Les viandes rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes ou un carré de porc fumé, se marient à merveille avec sa structure tanique et ses arômes de fruits mûrs. Les fromages affinés, tels que le Pecorino Toscano, sublimeront également ses notes épicées et terreuses. Pour une approche locale, un plat de pappardelles al cinghiale (pâtes au ragoût de sanglier) capturera l'essence de la Toscane et complétera le vin de manière authentique.

Pour la dégustation, servez ce Brunello à une température idéale de 18°C après l'avoir carafé pendant environ deux heures, afin de libérer pleinement ses arômes. Observez la robe rubis profond du vin, puis humez ses arômes complexes de cerise noire, de cuir et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale longue et persistante. Ce vin promet une belle évolution en bouteille, ajoutant une dimension de maturité à ses qualités initiales.