Vin Brunello di Montalcino Cantine Leonardo Da Vinci - 2012

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2012 de Cantine Leonardo Da Vinci est un vin rouge d'exception, typique de la Toscane, élaboré exclusivement à partir de Sangiovese grosso. Ce millésime 2012 est réputé pour sa structure remarquable et son potentiel de garde, bénéficiant d'un terroir unique caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen tempéré par les collines environnantes. La vinification traditionnelle de ce Brunello, avec une macération prolongée et un élevage en fûts de chêne, lui confère des arômes complexes de cerises noires, de tabac et de cuir. La Toscane est renommée pour son paysage pittoresque et ses vignobles historiques, et Montalcino se distingue par son microclimat idéal et sa riche tradition viticole. Cantine Leonardo Da Vinci, avec son engagement envers l'innovation et la qualité, a su se forger une solide réputation parmi les amateurs de Brunello.

Pour un accord mets-vins optimal, accompagnez ce Brunello de Montalcino 2012 de plats robustes et savoureux tels qu'un ossobuco milanais ou un filet de bœuf grillé aux herbes. Les cèpes sautés ou un risotto aux truffes de Toscane sauront également sublimer les nuances terreuses et fruitées du vin. Pour des saveurs plus audacieuses, essayez un ragoût de sanglier, un plat classique de la région qui se mariera parfaitement avec la structure tannique et l'acidité bien équilibrée de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 18°C, après l'avoir carafé pendant environ deux heures pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge grenat profonde avant d'en apprécier le bouquet évolué, mêlant fruits rouges et notes épicées. Laissez ensuite le vin envelopper votre palais, révélant ses tannins soyeux et sa finale persistante, pour une expérience gustative riche et harmonieuse.