Vin Chianti Castello del Trebbio - Chianti Superiore - 2022

Avis Viniou

Le Castello del Trebbio Chianti Superiore 2022 est un vin rouge italien en provenance de la Toscane, une région mondialement reconnue pour ses vins de qualité. Élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese, ce millésime promet une belle acidité équilibrée par des tanins doux et des arômes de fruits rouges mûrs. Nichée dans les collines toscanes, la région bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Le terroir, riche en argile et en calcaire, ajoute de la complexité au vin. Le domaine Castello del Trebbio, avec son riche héritage historique, est réputé pour son engagement envers une viticulture durable et de grande qualité.

Pour sublimer ce Chianti Superiore, optez pour des plats italiens classiques tels que pâtes à la sauce tomate, lasagnes, ou osso buco. Sa structure et ses arômes fruités s’accordent également parfaitement avec des viandes grillées, comme un agneau rôti, ou encore des fromages affinés. Pour une harmonie régionale, accompagnez-le d'une ribollita, une soupe toscane copieuse, qui magnifiera les arômes de votre vin.

Lors de la dégustation, servez ce Chianti Superiore à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe d’un rouge rubis profond, sentez ensuite ses notes fruitées et florales avant de le goûter lentement, pour apprécier son équilibre et son élégance.