Vin Chianti Bernard Magrez - I'MANI - 2019

Avis Viniou

Le Chianti "Cuvée I'MANI" 2019 de Bernard Magrez est un vin rouge sec élégamment représentatif de la prestigieuse région viticole de Toscane, en Italie. Élaboré à partir de cépages traditionnels locaux comme le Sangiovese, ce millésime offre une expression fruitée et épicée marquée par des notes de cerise, de framboise et une pointe de vanille due à l'élevage en fût de chêne. La Toscane, renommée pour son climat naturellement tempéré et ses collines argilo-calcaires, favorise la production de vins d'une grande finesse et d’une belle structure tannique. Bernard Magrez, un domaine reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses et innovantes, jouit d'une réputation internationale grâce à sa passion pour la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats italiens qui vont magnifier ses saveurs subtiles. Une Osso Buco ou une Saltimbocca alla Romana sont des choix qui mettraient en valeur ses arômes complexes. Pour des accords régionaux, pensez à une ribollita, une soupe végétarienne de Toscane, ou un plat de pici au ragoût de sanglier. Ces plats, riches en goût, sauront flatter la profondeur et la texture du vin tout en créant une harmonie savoureuse.

Pour apprécier pleinement ce Chianti, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, examinez sa robe pourpre profonde avant de remuer le verre pour libérer les arômes. Humez les fragrances fruitées et épicées, puis goûtez une gorgée, en laissant les saveurs se développer sur la langue et en savourant la finale longue et équilibrée. Ce vin se prête admirablement bien à la dégustation attentive et à la convivialité des repas partagés.