Vin Chianti Sorelli - 2017

Avis Viniou

Le Chianti 2017 du Château Sorelli est un vin rouge sec provenant de la superbe région de Toscane en Italie, renommée pour ses paysages pittoresques et ses vins élégants. Ce vin est principalement élaboré à partir de Sangiovese, cépage emblématique de la région, reconnu pour sa capacité à exprimer des notes de cerise aigre, de violette et d'épices. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat chaud et sec, donnant des vins concentrés avec une structure tannique harmonieuse. La Toscane est dotée de sols variés allant du calcaire à l'argile, influençant la complexité de ses vins. Le domaine Sorelli, avec son histoire séculaire, est réputé pour allier tradition et innovation, garantissant des vins qui respectent le terroir tout en offrant une touche moderne.

Pour accompagner ce Chianti, pensez à des plats savoureux comme une pizza margherita, des pâtes au ragoût bolognais, ou des viandes grillées. Les saveurs riches et épicées du vin se marient parfaitement avec des antipasti de charcuterie et de fromages à pâte dure comme le pecorino. Pour une expérience régionale, dégustez-le avec une ribollita toscane, une soupe de légumes traditionnelle qui mettra subtilement en valeur l'acidité rafraîchissante et les arômes fruités du vin.

Dégustez ce Chianti à une température idéale de 16 à 18°C. Pour apprécier pleinement ses arômes, il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation. En observant la robe, cherchez une couleur rouge rubis intense. Au nez, explorez les notes de cerise, de violette et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et ses tannins bien intégrés. C'est un vin à savourer lentement pour apprécier toute sa complexité et son charme toscan.