Vin Chianti Villa Saletta - 2017

Avis Viniou

Le Chianti 2017 de Villa Saletta est un vin rouge sec issu de la prestigieuse région viticole de Toscane, en Italie. Ce vin, typiquement composé de Sangiovese, est le reflet d’un millésime 2017 qui a su capturer l'essence du terroir toscan avec son climat chaud et ses sols calcaires, donnant des vins à la fois puissants et élégants. La vinification traditionnelle a favorisé une extraction délicate des tanins, tout en préservant la fraîcheur des arômes de fruits rouges et d'épices. Toscane, reconnue pour ses paysages vallonnés et son climat méditerranéen, enrichit ce vin de subtile complexité et d’un caractère unique. Le domaine Villa Saletta, avec sa longue histoire d’excellence, est réputé pour allier tradition et modernité dans ses pratiques viticoles.

Pour accompagner ce Chianti, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Des viandes rôties telles que l'agneau ou le boeuf accompagneront idéalement sa structure. Des plats toscans comme la ribollita ou la pappardelle al cinghiale (pâtes au sanglier) offriront une expérience gastronomique harmonieuse, faisant écho aux saveurs locales et complétant les nuances épicées et terreuses du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Chianti à une température idéale de 16 à 18 °C pour faire ressortir ses arômes complexes. Il est recommandé de le carafer au moins 30 minutes avant la dégustation pour libérer son bouquet. Commencez par observer sa couleur rubis intense. En le hument, découvrez ses notes de cerise, de prune, et un soupçon de poivre noir. En bouche, appréciez sa texture équilibrée et ses tanins bien intégrés, qui se prolongent en une finale persistante et raffinée.