Vin Chianti Classico Il Molino di Grace - Il Margone - 2019

Avis Viniou

Ce Chianti Classico "Cuvée Il Margone" 2019, produit par le domaine Il Molino di Grace, incarne la quintessence des vins toscans. Situé dans la région renommée de Toscane, ce vin rouge est principalement composé du cépage Sangiovese, typique de l'appellation, qui lui confère des notes fruitées de cerise noire et des arômes subtils d'herbes aromatiques. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat équilibré, offrant des conditions idéales pour une maturation lente et harmonieuse des raisins. La Toscane, avec ses collines ondulantes et son sol majoritairement graveleux, apporte aux vins un caractère minéral et une complexité distinctive. Le domaine Il Molino di Grace, riche en histoire, est reconnu pour son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles, respectant l'authenticité et l'intégrité de ses vins.

Pour accompagner ce Chianti Classico, optez pour des plats italiens classiques tels que le ragoût de bœuf, les lasagnes ou une pizza à base de sauce tomate et fromage. La richesse et l'acidité du vin se marient également parfaitement avec des plats à base de champignons ou d'agneau rôti. Pour une expérience régionale authentique, dégustez-le avec une ribollita toscane, un minestrone de légumes qui rehaussera ses saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez "Cuvée Il Margone" à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 30 à 60 minutes à l'avance afin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis caractéristique, puis inspirez profondément pour percevoir les arômes complexes de fruits mûrs, d'épices et de terre. Enfin, savourez la texture soyeuse et la persistance en bouche qui témoignent de sa qualité exceptionnelle.