Avis Viniou
Le Chianti Classico Riserva 2016 de Marchese Antinori est un vin rouge italien élégant, issu de la prestigieuse région de Toscane. Ce vin, élaboré principalement à partir de Sangiovese, est le reflet du millésime 2016, connu pour ses conditions optimales favorisant une maturation idéale des raisins. Le terroir unique de la Toscane, avec ses sols calcaires et ses collines baignées de soleil, confère au vin une structure complexe et des saveurs intenses. Le domaine Antinori, riche d'une histoire séculaire prestigieuse, est reconnu pour son expertise en vinification et son engagement envers la qualité, ce qui se traduit par un vin bien équilibré avec des arômes de fruits rouges, d'épices et de légères notes boisées.
Pour accompagner ce Chianti Classico Riserva, privilégiez des plats savoureux qui rehausseront ses arômes subtils. Des pâtes fraîches à la sauce tomate, agrémentées d'herbes méditerranéennes, ou un carré d'agneau rôti aux herbes seraient des choix parfaits. En outre, les plats régionaux tels que la ribollita ou un bistecca alla fiorentina s'harmoniseront à merveille avec ce vin, soulignant son caractère toscan.
Afin de savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis savourez ses arômes envoûtants de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre entre l'acidité vive et les tanins veloutés, qui offrent une finale longue et persistante.
