Avis Viniou
Le Chianti Classico 2013 Cuvée La Forra, produit par la Tenuta di Nozzole, est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région viticole de Toscane, en Italie. Ce vin est élaboré principalement à partir de Sangiovese, le cépage emblématique de la région, et il se distingue par ses arômes de cerise noire, d'épices et de tabac. Le millésime 2013 révèle une belle structure tannique, résultat d'une année au climat favorable. La Toscane, avec son sol calcaire et son climat méditerranéen, confère à ce Chianti Classico un équilibre parfait entre acidité et minéralité. Le domaine Tenuta di Nozzole, avec une histoire riche remontant au XIIe siècle, est réputé pour produire des vins de haute qualité et reflétant le terroir unique de la région.
Pour sublimer ce Chianti Classico, optez pour des plats classiques italiens tels qu'un ossobuco ou un risotto aux champignons. Les saveurs riches et complexes du vin se marient également merveilleusement bien avec un ragoût de bœuf ou une lasagne bolognaise. Pour un accord régional, dégustez-le avec une bistecca alla fiorentina, un plat toscan traditionnel dont la succulence complète parfaitement ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est recommandé de le carafer environ 1 heure avant la dégustation pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Commencez par regarder sa robe rubis intense, puis découvrez son bouquet riche en l’aérant dans le verre, révélant des notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux entre acidité et tanins avant une finale longue et élégante.
