Vin Chianti Classico Tenuta di Nozzole - 2018

Avis Viniou

Le Chianti Classico 2018 de la Tenuta di Nozzole est un vin rouge emblématique provenant de la prestigieuse région de Toscane, en Italie. Il est élaboré à partir de Sangiovese, un cépage typique de cette région, qui donne des vins toniques et fruités. Le millésime 2018 bénéficie d'un bon équilibre entre acidité et structure, accentué par le terroir calcaire de la région. Les techniques de vinification traditionnelles de Nozzole, incluant une maturation en fûts de chêne, apportent complexité et élégance au vin. La région viticole de Toscane est réputée pour son climat méditerranéen aux étés chauds et secs, ainsi que pour ses sols variés comprenant argile, sable et galets, qui confèrent profondeur et finesse aux vins. Tenuta di Nozzole, avec une histoire remontant au XIIe siècle, est reconnue pour sa constance dans la production de vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Chianti Classico, envisagez des plats qui complèteront sa structure et ses arômes riches de cerise, d'épices et de cuir. Les viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf s'harmoniseront magnifiquement, tout comme des plats en sauce à base de tomates, tels qu'une bolognaise ou un osso buco. Pour une touche régionale, un plat classique de pâtes toscanes comme les pici all’aglione, ou encore une charcuterie locale, accentueront merveilleusement les saveurs du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Chianti Classico à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer la robe rubis profonde du vin, avant d'en inspirer les parfums intenses de fruits rouges, de violette et de bois de chêne doux. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ces étapes clé enrichiront votre expérience de dégustation, révélant toute la richesse et l'harmonie de ce vin toscan distingué.