Vins Chianti Classico Poggerino - 2016

Avis Viniou

Le Chianti Classico 2016 du domaine Poggerino est un vin italien emblématique issu de la région viticole renommée de Toscane. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir du cépage Sangiovese, connu pour sa robe rubis et ses arômes de cerise noire, de violette et d'épices. Le millésime 2016 est marqué par une harmonie exceptionnelle entre concentration et fraîcheur grâce à des conditions climatiques optimales. Le terroir de Poggerino, caractérisé par ses sols calcaires et ses collines ensoleillées, confère au vin une structure équilibrée et une acidité vive. La Toscane, avec son climat chaud et ses influences méditerranéennes, offre un cadre idéal pour la viticulture. Le domaine Poggerino, riche de son histoire et de sa réputation d'excellence, se distingue par son engagement envers la biodynamie et des techniques de vinification respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce Chianti Classico, accompagnez-le de plats italiens classiques tels qu'une ossobuco milanaise ou bien un risotto aux champignons sauvages. Les plats à base de viande comme une côte de bœuf grillée ou une épaule d'agneau rôtie accentueront également les tannins soyeux du vin. Pour une expérience gastronomique authentique, des fromages locaux vieillis tels que le pecorino toscan se marieront parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin.

En termes de dégustation, servez le Chianti Classico 2016 entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure afin de permettre aux arômes de s'ouvrir. Observez sa couleur rubis brillant, ressentez ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices au nez, puis savourez sa texture veloutée et son équilibre harmonieux en bouche. Ce vin promet une expérience sensorielle riche, révélant toute la profondeur de son terroir toscan.