Avis Viniou
Le Querciabella Chianti Classico 2019 est un vin rouge italien provenant de la prestigieuse région viticole de Toscane. Élaboré principalement à partir de Sangiovese, ce vin reflète le terroir unique de sa région d'origine avec ses sols riches en calcaire et son climat ensoleillé. Le millésime 2019 est réputé pour sa fraîcheur et son équilibre, résultant en un vin d'une belle structure avec des notes de fruits rouges, d'épices et une subtile touche de violette. Le domaine Querciabella, connu pour son approche biodynamique et son respect de l'environnement, jouit d'une excellente réputation pour la qualité constante de ses vins, combinant tradition et innovation.
Pour accompagner ce Chianti Classico, optez pour des plats tels qu'un osso buco, une bistecca alla fiorentina, ou encore des pastas en sauce tomate ou ragù pour exalter ses notes fruitées et épicées. Les saveurs robustes d'une pizza margherita ou d'un risotto aux champignons offriront également une harmonie délicieuse, tout en mettant en valeur la richesse aromatique du vin. Ces accords vous transporteront directement au cœur de la Toscane, en vous offrant une expérience gastronomique typiquement italienne.
Pour déguster pleinement ce Chianti Classico, servez-le idéalement à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir et de se déployer. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes captivants de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre parfait entre acidité et tanins. Laissez-vous porter par sa finale persistante qui vous invite à une nouvelle gorgée.
