Vin Chianti Classico La Castellina - Gran Selezione Squarcialupi - 2011

Avis Viniou

La Cuvée Gran Selezione Squarcialupi 2011 de La Castellina est un Chianti Classico exceptionnel. Originaire de Toscane, ce vin rouge incarne l'élégance italienne avec une prédominance de Sangiovese, accentuée par des arômes fruités et épicés typiques de ses sols argilo-calcaires. Le millésime 2011, réputé pour sa richesse, a bénéficié d'un vieillissement minutieux en fûts de chêne, offrant une structure raffinée et des tannins soyeux. La région viticole de Toscane, célèbre pour son ensoleillement généreux et ses hivers doux, enrichit le vin d'un caractère unique, soutenu par des pratiques viticoles séculaires. Le domaine La Castellina, avec une histoire ancrée dans la tradition viticole, jouit d'une réputation pour ses créations de haute qualité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui sauront équilibrer sa structure et sa complexité. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises créeront une alliance parfaite. Pour un accord régional, un plat de cinghiale alla cacciatora (sanglier chasseur) ou une ribollita toscane mettront en valeur les saveurs typiques du terroir. Ces mets renforceront les arômes fruités et épicés du vin, offrant une expérience gustative inoubliable.

Pour la dégustation, servez ce Chianti Classico entre 16 et 18°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Un carafage de 30 minutes à une heure permettra d'ouvrir pleinement le bouquet. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis sentez ses arômes de cerises noires, de cuir et d'épices. En bouche, laissez le vin se dévoiler par ses tannins moelleux et sa finale longue et persistante, garantissant un vrai plaisir sensoriel.