Vin Chianti Classico La Castellina - Riserva Squarcialupi - 2011

Avis Viniou

Le Chianti Classico Cuvée Riserva Squarcialupi 2011 de La Castellina est un vin rouge raffiné de Toscane, élaboré principalement à partir de Sangiovese, cépage emblématique de la région. Ce millésime 2011 se distingue par son équilibre et sa complexité, avec des notes de fruits rouges mûrs, de tabac et de terre. Le terroir toscan, caractérisé par des sols calcaires et un climat méditerranéen, favorise des vins riches en arômes et subtilité. La Castellina, domaine avec une solide réputation, perpétue une tradition viticole dans le respect des techniques ancestrales, tout en intégrant des méthodes modernes d'élaboration.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats traditionnels tels qu'une Osso Buco ou une Bistecca alla Fiorentina. Les arômes du Chianti Classico se marieront également à merveille avec une lasagne à la viande ou des fromages affinés comme le Pecorino Toscano. Ces accords mettront en valeur la structure tannique et les nuances aromatiques du vin, créant une expérience gustative mémorable.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chianti Classico à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis brillant, ressentez ses arômes de fruits mûrs et d'épices au nez, avant de prendre une gorgée pour apprécier sa texture soyeuse et sa longue finale en bouche. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et captivante.