Vin Chianti Classico Terreno - La Truppa - 2020

Avis Viniou

Le Chianti Classico "Cuvée La Truppa" 2020 du château Terreno offre un aperçu captivant de la tradition viticole toscane. Ce rouge est souvent dominé par le cépage Sangiovese, connu pour ses arômes de cerise et sa belle acidité. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques idéales dans cette région vallonnée, qui se distingue par ses sols pierreux et son climat tempéré, propices à la viticulture. Terreno, un domaine réputé, allie techniques modernes et savoir-faire ancestral pour produire des vins de caractère. La Toscane, avec ses collines verdoyantes et son patrimoine culturel riche, confère à ce vin une profondeur et une complexité typiques de la région.

Pour associer ce vin à des mets, optez pour un plat italien classique comme les pâtes al ragù ou un osso buco. Les saveurs robustes et terreuses de ces plats complètent à merveille les notes fruitées et épicées du Chianti Classico. Des fromages affinés tels que le pecorino toscan peuvent également créer une belle harmonie gustative. N'hésitez pas à explorer les charcuteries fines de la région pour une expérience culinaire immersive.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chianti Classico à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster, afin de libérer pleinement ses arômes subtils. Commencez par observer la robe rubis intense du vin, puis plongez dans ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices en humant le verre. Enfin, savourez le vin en bouche pour apprécier son équilibre entre acidité et tannins soyeux, qui laisse place à une finale élégante et persistante.