Vin Chianti Classico Cafaggio - 2012

Avis Viniou

Le Chianti Classico 2012 du Castel de Cafaggio est un vin rouge italien typique de la Toscane, issu principalement du cépage Sangiovese. Grâce à ce millésime 2012, il se distingue par son caractère équilibré et ses notes de cerise noire, d'épices et de violette. La région de Toscane, avec son sol calcaire et son climat chaleureux aux influences méditerranéennes, favorise la production de vins raffinés et élégants. Le domaine de Cafaggio jouit d’une réputation bien établie, cultivant ses vignes dans le respect des traditions depuis plusieurs décennies pour offrir des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Chianti Classico, optez pour des plats tels que des pâtes aux truffes, osso buco ou une côte de bœuf grillée. Les saveurs du vin se marieront parfaitement avec des plats régionaux comme le ribollito ou la panzanella, enrichissant votre expérience culinaire par une union harmonieuse entre cuisine et vin traditionnels.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra d'exhaler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense, humez les arômes de fruits rouges et d'épices, puis savourez les tanins soyeux et l'élégante fraîcheur en bouche.