Vin Chianti Classico Fonterutoli - 2021

Avis Viniou

Le Chianti Classico 2021 de Fonterutoli est un vin rouge emblématique de la région toscane, en Italie. Ce vin est réalisé principalement à partir du cépage Sangiovese, connu pour sa vivacité et ses arômes de cerise noire, de prune et d'épices. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, reflétant la qualité exceptionnelle du terroir argilo-calcaire de la région. La Toscane bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et des nuits fraîches qui contribuent à l'élégance et à la structure des vins. Le domaine Fonterutoli, avec une histoire remontant à des siècles, jouit d'une réputation d'excellence grâce à son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir.

Pour sublimer ce Chianti Classico, envisagez des accords avec des plats riches en saveurs comme une belle pièce de viande grillée, un gigot d'agneau aux herbes, ou des pâtes à la sauce tomate ornées de basilic frais et de parmesan. Des plats toscans traditionnels tels qu'une ribollita ou une bistecca alla fiorentina se marieraient également parfaitement avec ce vin, accentuant ses arômes fruités et ses notes épicées.

Lors de la dégustation de ce Chianti Classico, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est judicieux de le carafater pendant environ une heure afin de permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les parfums envoûtants de fruits rouges, de vanille et de sous-bois. Enfin, prenez le temps de savourer sa structure bien équilibrée et ses tanins soyeux qui expriment toute la complexité et la typicité de ce grand vin toscan.