Vin Chianti Classico Cinciano - 2020

Avis Viniou

Ce Chianti Classico 2020 du domaine Cinciano est un vin rouge typique de la Toscane, célèbre pour ses vins élégants et bien structurés. Produit principalement à partir du cépage Sangiovese, il offre des saveurs de cerise noire, de violette et de fines épices, avec une subtile touche de terre et de cuir. Le millésime 2020, marqué par un été chaud, a donné un vin aux tanins souples et à l'acidité équilibrée. La région du Chianti Classico, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, est idéale pour la culture du Sangiovese. Le domaine Cinciano, riche d'une histoire séculaire, est renommé pour ses techniques de vinification traditionnelles qui mettent en valeur le terroir exceptionnel de cette région.

Pour accompagner ce Chianti Classico, optez pour des plats qui en sublimeront les arômes fruités et épicés. Un classique bistecca alla fiorentina, un osso buco ou encore des pâtes fraîches à la sauce tomate et basilic se marieraient parfaitement avec ce vin. Les saveurs riches et légèrement acides de la cuisine toscane feront écho aux caractéristiques du vin, créant une expérience gastronomique harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce Chianti Classico à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de pleinement s'exprimer. Commencez par observer la couleur rubis intense du vin, puis humez pour percevoir les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, goûtez à la profondeur et à la complexité, notant le bel équilibre entre les tanins, l'acidité et le fruité. Cela vous permettra d'apprécier pleinement ce vin toscan typique.