Vin Chianti Classico Badia A Passignano - Gran Selezione - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Gran Selezione 2015 de Badia A Passignano est un superbe témoignage du terroir de Chianti Classico, en Toscane, réputé pour ses vins de caractère produits principalement à base de Sangiovese. Le millésime 2015 est particulièrement prisé pour sa maturité et sa complexité aromatique, reflétant des notes de fruits noirs, d'épices et une subtile touche boisée résultant de l'élevage en fûts de chêne. Cette région possède un climat idéal, à la fois ensoleillé et modéré, avec des sols variés riches en galets et argiles, apportant finesse et structure aux vins. Le domaine de Badia A Passignano, avec sa longue tradition viticole et son engagement envers la qualité, est un fleuron de l'œnologie toscane, connu pour ses vins riches et élégants.

Pour accompagner ce Chianti Classico, optez pour des plats italiens tels qu'une bistecca alla fiorentina ou un osso buco qui complètent ses saveurs profondes. Les fromages affinés comme le pecorino toscan révèlent également ses nuances épicées et tanniques. Pensez aussi aux pâtes aux truffes, qui rejoignent en accord parfait la complexité du vin.

Servez ce vin rouge à une température de 16 à 18 °C, idéalement après l'avoir carafé environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis profond, puis portez votre attention sur le bouquet riche en fruits mûrs, tabac et violette avant de goûter pour savourer sa texture veloutée et sa finale persistante.