Vin Chianti Classico Borgo La Stella - 2016

Avis Viniou

Le Chianti Classico 2016 de Borgo La Stella est un vin rouge sec originaire de la célèbre région viticole de Toscane, en Italie. Élaboré principalement à partir de Sangiovese, ce millésime se distingue par sa structure équilibrée et ses arômes de cerise noire, de prune et d'épices douces. La Toscane, avec ses collines ondoyantes et son climat méditerranéen, offre un terroir unique grâce à ses sols argilo-calcaires, idéal pour la culture du Sangiovese. Le domaine Borgo La Stella est réputé pour ses pratiques de vinification traditionnelles et son engagement envers la qualité, renforçant ainsi la renommée du Chianti Classico sur la scène internationale.

Pour magnifier les saveurs de ce Chianti Classico, envisagez de l'associer à des plats riches et savoureux. Les classiques italiens tels que l'osso buco ou les pappardelle au ragoût de sanglier s’harmoniseront parfaitement avec les arômes fruités et épicés du vin. Des fromages affinés comme le pecorino ou les plats à base de truffes permettent également de sublimer ses notes complexes, créant une expérience culinaire mémorable.

Pour déguster ce vin à son plein potentiel, servez-le à une température idéale située entre 16 et 18 °C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre une aération suffisante. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe rubis profonde, puis prenez le temps d'apprécier ses arômes en le sentant délicatement. Enfin, savourez en bouche les saveurs riches et persistantes, en notant l'équilibre entre l'acidité et les tanins soyeux.