Vin Chianti Classico Nunzi Conti - 2017

Avis Viniou

Le Chianti Classico 2017 de Nunzi Conti est une expression typique de la Toscane, une région célèbre pour ses vins rouges élégants et robustes. Ce vin rouge sec met en avant le cépage Sangiovese, qui est au cœur de l'appellation Chianti Classico, avec souvent des notes de cerise, de violette et de fines épices dues au terroir calcaire et argileux. La récolte 2017, marquée par un printemps chaud et un été sec, a contribué à produire un vin concentré et structuré. La région toscane, avec son climat méditerranéen et ses collines vallonnées, offre un environnement idéal pour la viticulture, tandis que le domaine Nunzi Conti, riche d'une histoire séculaire, est réputé pour la qualité constante de ses vins, mêlant savoir-faire traditionnel et techniques modernes.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats italiens classiques tels que des pâtes fraîches à la sauce tomate et basilic, une ossobuco ou un risotto aux cèpes. La rusticité et l'élégance de ce Chianti Classico s'harmonisent parfaitement avec les saveurs riches et herbacées des plats toscans. Des fromages affinés comme un pecorino toscan ou un parmigiano-reggiano sublimeront également ce vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis brillant. Au nez, recherchez les arômes typiques de cerise, de prune et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale persistante qui dévoile la richesse du terroir de Chianti Classico.