Vin Chianti Classico Brolio - 2020

Avis Viniou

Le Chianti Classico 2020 du Château de Brolio est un vin rouge emblématique de la région de Toscane, en Italie. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Sangiovese, qui confère des arômes de cerise, de violette et d'épices. Le millésime 2020 se distingue par son équilibre et sa structure élégante, grâce à un climat favorable et un sol riche en galestro et alberese. Le Chianti Classico bénéficie des techniques de vinification traditionnelles, incluant un élevage en fûts de chêne qui accentue sa complexité. La Toscane, réputée pour sa culture viticole historique, offre un terroir exceptionnel et un climat méditerranéen aux étés chauds et hivers doux, influençant le caractère des vins de cette région. Le Château de Brolio, avec ses racines profondes dans l'histoire du vin italien, est reconnu pour sa quête constante de qualité et d'innovation.

Pour mettre en valeur les saveurs et les arômes de ce Chianti Classico, accompagnez-le de plats tels qu'un osso buco, une bistecca alla fiorentina ou un ragoût de sanglier. Les saveurs prononcées et la texture de ces mets se marieront harmonieusement avec la profondeur et l'acidité du vin. Des plats régionaux tels que des pappardelle al cinghiale ou du pecorino vieilli rehausseront également l'expérience gustative en créant une symbiose parfaite entre la cuisine toscane et le vin.

Pour apprécier pleinement ce Chianti Classico, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis appréciez ses arômes enivrant de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, savourez sa fraîcheur, ses tanins soyeux et sa finale persistante, typiques d'un Chianti Classico bien élaboré.