Vin Chianti Classico Badia a Passignano - Gran Selezione - 2018

Avis Viniou

Le Chianti Classico Gran Selezione 2018 de Badia a Passignano est un vin rouge d'exception provenant de la célèbre région viticole de Toscane, en Italie. Composé principalement de Sangiovese, cépage emblématique de la région, ce vin bénéficie d’un terroir unique, caractérisé par des sols calcaires et un climat tempéré avec des étés chauds et secs. Les techniques de vinification méticuleuses, telles que l'élevage en fûts de chêne, apportent une structure élégante et des arômes complexes de cerises mûres, d'épices et de notes florales. Le domaine Badia a Passignano, fort de plusieurs siècles d'histoire, est reconnu pour son engagement dans la production de vins de haute qualité qui incarnent la tradition et l'authenticité toscanes.

Pour accompagner ce Chianti Classico, optez pour des plats riches en saveurs qui complimenteront les tannins souples et les arômes fruités du vin. Un filet de bœuf grillé, un ragoût de sanglier à la toscane ou une lasagne maison seraient d'excellents choix. Les saveurs de ce vin s'harmoniseront également avec des plats régionaux, tels qu'une ribollita ou une panzanella, qui accentueront le caractère terroir et les notes vibrantes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de pleinement s'exprimer. Commencez par examiner la robe rubis du vin, puis humez les arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Enfin, dégustez en appréciant les tannins équilibrés et la longueur en bouche. Ce vin, avec sa complexité et son élégance, offre une expérience de dégustation mémorable.