Vin Chianti Classico Antinori Marchesi - 2016

Avis Viniou

Le Chianti Classico 2016 de la maison Antinori Marchesi est une véritable expression de l'excellence viticole toscane. La Toscane est réputée pour ses sols riches et son climat idéal pour la culture du cépage Sangiovese, majoritaire dans l'assemblage du Chianti Classico. Le millésime 2016 est considéré comme exceptionnel, offrant des vins de grande complexité et d'élégance. Antinori Marchesi, l'un des domaines les plus anciens et respectés d'Italie, utilise des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions, ce qui se traduit par un vin raffiné avec des arômes de cerise, d'herbes sauvages et une belle structure tannique. La région de Toscane, avec ses collines ondulantes, bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols variés, contribuant à la diversité et à la richesse de ses vins.

Pour accompagner ce Chianti Classico, optez pour des plats qui subliment ses arômes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Des viandes grillées, telles que l'agneau ou le bœuf, s'harmoniseront parfaitement. Les plats toscans traditionnels, comme une ribollita ou une pappardelle al cinghiale, complètent également ce vin grâce à leur profondeur gustative et leurs accents herbacés. Les fromages affinés, comme un pecorino toscan, souligneront la finesse de ce Chianti Classico.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C après l'avoir carafé durant environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Au nez, recherchez les notes de cerise, de tabac et de violette. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité, les tanins et les saveurs fruitées. Ce Chianti Classico est un compagnon de choix pour un voyage sensoriel riche et authentique.