Avis Viniou
Le Chianti Classico Cuvée Antinori Marchesi Riserva 2019 est un vin rouge élégant issu de la région emblématique de la Toscane, en Italie. Ce vin révèle la richesse du cépage Sangiovese, souvent accompagné de petites quantités d'autres cépages traditionnels, créant un assemblage harmonieux. Le millésime 2019 offre une belle structure grâce à une année marquée par des conditions climatiques favorables pour la maturation des raisins. Le terroir de la Toscane, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, donne au vin une complexité unique. Le domaine Antinori Marchesi, reconnu pour sa longue histoire et son expertise depuis plus de 600 ans, est synonyme de qualité et d'innovation dans la vinification.
Pour sublimer les saveurs de ce Chianti Classico, envisagez des accords mets-vins avec des plats savoureux tels qu'une côte de bœuf grillée, un osso buco ou des pâtes aux cèpes. Les arômes fruités et épicés du vin s'accordent aussi parfaitement avec les plats régionaux, par exemple une ribollita, une soupe toscane traditionnelle. Les saveurs de tomates mûres, d'herbes et de viande rehausseront les notes subtiles du vin.
Pour apprécier pleinement ce Chianti Classico, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Un temps de carafage de 30 minutes est conseillé pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense. Ensuite, humez le verre pour déceler des notes de cerise, de prune, de tabac et de vanille. Enfin, goûtez le vin et laissez les tanins fondus et la fraîcheur équilibrée émerveiller votre palais.
