Vin Chianti Classico Fèlsina - Berardenga - 2017

Avis Viniou

Le Chianti Classico 2017 de la cuvée Berardenga de Fèlsina est un vin rouge au caractère affirmé, exprimant toute la richesse de la Toscane. Principalement élaboré à partir de Sangiovese, ce millésime bénéficie des nuances apportées par le terroir varié de galestro et d'argile de la région. Les étés chauds et secs, combinés aux brises rafraîchissantes venues de la mer, permettent un développement optimal des arômes. Le domaine Fèlsina, réputé pour son savoir-faire, mêle tradition et innovation, accentuant les notes fruitées et épicées du vin. Cette région, au patrimoine vinicole ancien, est célèbre pour ses vins à l'équilibre parfait entre structure et élégance.

Pour savourer pleinement le Chianti Classico 2017, accompagnez-le de plats italiens comme une lasagne à la bolognaise ou un risotto aux champignons sauvages. Ses tannins se marient également avec des viandes grillées, telles qu'un agneau rôti aux herbes ou des côtelettes de porc. Optez pour des fromages affinés comme le pecorino ou le provolone, qui souligneront ses arômes de cerise noire et ses délicates notes épicées.

Servez ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier ses arômes complexes. Une heure de carafage est recommandée pour laisser s'exprimer pleinement son bouquet. Avant de goûter, observez sa robe rubis intense, respirez profondément pour discerner les notes fruitées et épicées, puis dégustez pour apprécier son harmonie et sa longueur en bouche. Une expérience sensorielle complète pour un vin de caractère.