Vin Chianti Classico Vicchiomaggio - La Lellera - 2013

Avis Viniou

Le Chianti Classico Cuvée La Lellera 2013 du château de Vicchiomaggio est un vin rouge d'exception issu de la région viticole prestigieuse de Toscane, en Italie. Produit principalement à partir du cépage Sangiovese, il bénéficie du climat méditerranéen favorable de la région et d'un terroir composé de sols argilo-calcaires. Le millésime 2013 est considéré comme une année excellente, marquée par une bonne maturité des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles rehaussent le caractère élégant et tannique du vin, tout en préservant son fruité. Le domaine Vicchiomaggio, avec son riche patrimoine historique, est réputé pour son savoir-faire et ses vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Chianti Classico, optez pour des plats italiens classiques tels que les pappardelles à la sauce ragu ou une osso buco aux tomates. La richesse aromatique du vin s'accordera aussi avec un plat de charcuterie finement sélectionnée ou un fromage affiné comme le Pecorino. Ces mets mettront en valeur la structure et les notes fruitées du vin, créant une expérience gustative équilibrée et harmonieuse.

Pour tirer le meilleur de cette cuvée, servez-la idéalement à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de carafer le vin environ une heure avant la dégustation pour aérer et laisser s’épanouir ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis inspirez ses arômes de cerise noire, de violette et de cuir. Enfin, appréciez sa bouche structurée et persistante, marquée par des tanins soyeux et une belle acidité.