Vin Chianti Classico Frescobaldi - Tenuta Perano - 2021

Avis Viniou

Le Chianti Classico 2021 "Cuvée Tenuta Perano" de Frescobaldi est un vin rouge italien issu de la prestigieuse région de Toscane. Ce vin incarne la tradition chiantigiana avec un assemblage de Sangiovese et d'autres cépages autochtones, exprimant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une subtile acidité. Le millésime 2021, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis une maturité optimale des raisins. Implanté sur des sols argilo-calcaires, le vignoble de Tenuta Perano bénéficie d'un microclimat unique avec des amplitudes thermiques marquées. La Toscane, réputée pour ses collines ondulées et sa riche culture vinicole, apporte au Chianti Classico sa complexité et son élégance. Frescobaldi, domaine historique, emblème du savoir-faire italien, participe à cette excellence depuis des siècles.

Pour mettre en valeur ce Chianti Classico, optez pour des plats téléportant les saveurs les plus subtiles du vin. Les classiques deviendront des alliés tels qu'une bistecca alla fiorentina, des pâtes à la sauce ragù ou un risotto aux cèpes. Des fromages affinés comme le pecorino toscan apprécieront également l'accompagnement de ce nectar. L'harmonie des arômes grillés et terreux de ces plats fusionne parfaitement avec la profondeur du vin.

Pour profiter pleinement de sa dégustation, servez ce Chianti Classico à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafage pendant une heure pour permettre aux arômes de se dévoiler doucement. À l'œil, observez sa robe rubis brillante. Envoûtez vos sens dans un deuxième temps avec des parfums de cerises et de poivre noir. Enfin, goûtez ce vin aux tanins veloutés, pour une expérience raffinée et équilibrée.