Avis Viniou
Le Chianti Classico Riserva 2017 produit par Marchese Antinori est un vin rouge italien prestigieux, issu de la région viticole emblématique de Toscane. Cette cuvée est élaborée principalement à partir de Sangiovese, un cépage réputé pour sa structure et son potentiel de vieillissement. Le millésime 2017, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir des raisins d'une grande qualité, donnant naissance à un vin riche et bien équilibré. Les sols calcaires et argileux de la région confèrent au vin une complexité minérale, tandis que des techniques de vinification traditionnelles et modernes préservent son authenticité. La Toscane, avec son climat doux et ensoleillé, est propice à la culture de vignes d'exception, et l'histoire viticole séculaire de Marchese Antinori, l'un des producteurs les plus renommés d'Italie, se reflète dans la finesse de ce Chianti Classico.
Pour accompagner ce Chianti Classico Riserva, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes de fruits rouges, d'épices et sa texture tannique, tels que des pâtes aux cèpes, un risotto à la truffe ou un ragoût de viande. Des mets régionaux comme la bistecca alla fiorentina ou une assiette de pecorino Toscano affineront l'harmonie gustative, offrant une expérience culinaire typiquement toscane.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe rubis intense, puis découvrez les parfums enivrants au nez, avant de savourer la complexité des saveurs en bouche. Ce rituel accentuera l'appréciation de ce remarquable Chianti Classico.
