Vin Vino Nobile di Montepulciano Avignonesi - Nobile di Montepulciano - 2018

Avis Viniou

Le Vino Nobile di Montepulciano 2018 du domaine Avignonesi est un vin rouge italien prestigieux, issu principalement du cépage Sangiovese. Le millésime 2018 se distingue par son équilibre et sa finesse, grâce à une saison de croissance aux conditions météorologiques favorables. Le terroir de Montepulciano, avec ses sols argileux et sableux et son climat tempéré par les brises maritimes, ajoute complexité et élégance au vin. La Toscane, berceau de ce vin, est réputée pour ses paysages vallonnés et son riche patrimoine viticole. Le domaine Avignonesi, connu pour son engagement envers le respect du terroir et des pratiques durables, produit des vins de renommée mondiale depuis des années.

Pour sublimer ce Vino Nobile di Montepulciano, accompagnez-le de plats à base de viande rouge, comme un filet de bœuf grillé ou un agneau rôti aux herbes. Les saveurs terroir de ce vin se marient particulièrement bien avec des plats traditionnels toscans tels que la ribollita ou le cinghiale in umido (ragoût de sanglier). Pour une touche italienne plus moderne, essayez des pâtes aux truffes ou un risotto aux champignons sauvages, qui ressortiront les nuances terreuses du vin.

Pour apprécier pleinement ce Vino Nobile, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d’environ une heure avant la dégustation permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis portez le verre au nez pour détecter des arômes de cerise noire, de prune et des notes épicées. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale persistante.