Vin Vino Nobile di Montepulciano Il Macchione - 2017

Avis Viniou

Le Vino Nobile di Montepulciano 2017 d'Il Macchione est un hommage à la riche tradition viticole de la Toscane. Issu principalement de Sangiovese, ce millésime révèle des arômes intenses de fruits rouges mûrs, rehaussés par des notes épicées et une subtile touche boisée, résultant de l'élevage en fûts de chêne. La Toscane, célèbre pour ses paysages vallonnés et son climat méditerranéen, offre un terroir unique avec des sols argileux et calcaires qui confèrent au vin une structure élégante et une belle minéralité. Le domaine Il Macchione incarne la tradition locale avec une histoire dédiée à l'excellence et à la préservation du terroir.

Pour profiter pleinement de ce Vino Nobile, il s'accorde merveilleusement bien avec des plats riches et savoureux. Un osso buco traditionnel, des raviolis aux cèpes ou une polenta crémeuse aux champignons viendront sublimer les arômes fruités et la structure tannique du vin. Les plats régionaux, tels que la bistecca alla fiorentina, créent une alliance parfaite, soulignant la profondeur et la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 18°C. Une aération en carafe d'au moins une heure avant la dégustation permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la couleur rouge rubis aux reflets grenat, puis sentez les arômes envoûtants de fruits et d'épices. Enfin, goûtez en appréciant l'équilibre entre l'acidité vivifiante, les tannins soyeux et la longue finale.