Vin Vino Nobile di Montepulciano Contucci - Pietra Rossa - 2019

Avis Viniou

Le Vino Nobile di Montepulciano 2019 "Cuvée Pietra Rossa" du Domaine Contucci incarne l'élégance et la richesse de la Toscane. Ce vin rouge sec, principalement élaboré à partir du cépage Sangiovese, révèle des arômes de fruits noirs, de réglisse et une délicate touche épicée. Le millésime 2019 offre une acidité vive et des tanins soyeux, fruit d'un terroir de sols argilo-calcaires exposés au soleil toscan. La Toscane, région au climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers modérés, profite également de brises rafraîchissantes venues des Apennins. Au cœur de cette région, le domaine Contucci, l'un des plus anciens de Montepulciano, est renommé pour son attachement aux traditions viticoles depuis plusieurs générations.

Pour magnifier ce vin, envisagez des accords classiques comme une côte de bœuf grillée ou un carré d'agneau aux herbes, qui feront ressortir la structure et la profondeur du Vino Nobile. Les plats toscans traditionnels, tels que les pici al ragù di cinghiale (pâtes au ragoût de sanglier), sublimeront également ses nuances aromatiques. La richesse du vin se mariera harmonieusement avec des fromages à pâte dure comme le Pecorino Toscano, accentuant sa complexité.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C, après un carafage d'une heure pour laisser s'ouvrir ses arômes. À l'œil, sa robe rubis profonde charme immédiatement. Au nez, laissez-vous envoûter par ses notes florales et fruitées avant de l'amener à votre palais pour y découvrir une belle harmonie entre l'acidité vive et les tanins enveloppants. Assurez-vous d'apprécier chaque étape pour une expérience sensorielle complète.