Vin Vino Nobile di Montepulciano Vecchia Cantina - Vino Nobile di Montepulciano - 2018

Avis Viniou

Vino Nobile di Montepulciano 2018 de Vecchia Cantina est un vin rouge italien prestigieux, originaire de la splendide région viticole de Toscane. Élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese, localement appelé Prugnolo Gentile, ce millésime 2018 bénéficie de techniques de vinification traditionnelles, rehaussant son profil élégant et structuré. Les sols argilo-calcaires de Montepulciano et le climat méditerranéen confèrent à ce vin son corps généreux, ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices subtiles et une finale délicatement tannique. Le domaine Vecchia Cantina, fondé en 1937, est reconnu pour son respect des traditions et sa production de vins authentiques et expressifs.

En matière d'accords mets-vins, ce Vino Nobile di Montepulciano s’accorde magnifiquement avec des plats italiens classiques comme l’osso buco, ou des pâtes à la sauce bolognaise. Un agneau rôti aux herbes ou une tagliata de bœuf enrichira également l’expérience gustative. Pour honorer ses racines toscanes, accompagnez-le de pecorino toscano, un fromage régional, qui saura sublimer ses arômes fruités et épicés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 à 60 minutes permettra une ouverture complète de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis respirez ses arômes complexes de cerises et d’épices. En bouche, appréciez son équilibre parfait entre fruité, acidité et structure tannique, qui en font un vin délicieusement harmonieux.