Vin Vino Nobile di Montepulciano Ruffino - Lodola Nuova - 2022

Avis Viniou

Le Vino Nobile di Montepulciano 2022 de la Cuvée Lodola Nuova, produit par le domaine Ruffino, est un vin rouge toscan réputé pour sa complexité et son élégance. Élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese, ce millésime capture l'essence du terroir toscan, caractérisé par ses sols argileux et calcaires. Les techniques de vinification modernes utilisées par Ruffino mettent en valeur des arômes intenses de cerise, de prune et d'épices douces. La Toscane, célèbre pour son climat méditerranéen et son histoire viticole riche, offre un environnement parfait pour la production de vins de haute qualité. Le domaine Ruffino, fondé en 1877, a su bâtir sa réputation grâce à un engagement envers l'excellence et la tradition.

Pour sublimer ce vin, on pourrait l'accorder avec un plat de pappardelle à la sauce de lièvre, mettant en valeur sa structure et ses nuances fruitées. Des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf accompagneront également bien ce vin, accentuant son côté épicé et sa belle acidité. Pour un accord régional, une ribollita, célèbre soupe toscane, complète parfaitement ce vin, créant une véritable symphonie de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce Vino Nobile, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, son équilibre et sa finale persistante, révélant ainsi toute la richesse de ce vin exceptionnel.